味尚國際烘焙培訓學校

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韓式裱花高級培訓班

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信譽良好,可安心報讀

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信譽值

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  • (81-90)良好信譽積累,可持續信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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韓式裱花高級培訓班

【課程介紹】

韓式裱花的制作,設備的操作,保養,選購要點;韓式裱花原料的辨別和特性,韓式裱花的運營策劃和推廣。

韓式裱花

【培訓對象】

對韓式裱花感興趣.有想法,獨立開藝術創意類韓式裱花的人群。

【培訓時間】

隨到隨學,循環教學,一期不會,免費在學。

【培訓目標】

系統掌握韓式裱花的基礎知識,韓式裱花的制作,并能在此基礎上創新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和認

識,店鋪的管理與營銷策劃等??蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。

【課程內容】

第 一天

理論知識:

色彩理論知識講解,如何運用12色環進行調色,了解色彩原理。

色素的特性了解及運用。

天然果蔬粉的調色方法。

花嘴工具的認識、修整及使用。

五瓣花、櫻花、繡球花。

第二天

輪峰菊、輪峰菊花苞、 芍藥、芍藥花苞、歐哈拉玫瑰、 豆沙霜的調制及調色方法,夾色,混色,裹色方法。

第三天

葉子的擠法:拔的葉子、平葉、樹莓、棉花。

第四天

如何運用軟件進行配色,調色。色系選定。蛋糕款式選定。

成品蛋糕組裝方法。

第五天

透明奶油霜的制作。色系選定。

高階豆沙花卉:牡丹、牡丹花苞、馬蹄蓮、圣誕玫瑰、抖葉、針葉。

第六天

高階豆沙花卉:毛茛、毛茛花苞、風信子、傲梅、奧斯汀玫瑰。 各式花嘴認識與手法講解。

第七天

透明奶油霜的制作。 花卉制作:洋甘菊、婚紗花。 多肉的制作:山地玫瑰、錢串、仙人球、松果。

第八天

透明奶油霜的調制。3D立體浮雕手繪的講解及制作。

第九天

結業作品:韓式花卉蛋糕出品。

【師資力量】

嚴老師


嚴老師

擅長:

擅長韓式裱花,西點研發,曾擔任過85 度c西點 區域主廚。

榮譽:

從業10年,擅長韓式裱花,西點研發,曾擔任過85 度c西點 區域主廚。

韓國品牌烘焙店cafelugo  西點研發部門主管。

線上網紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產組主管。

各種豐富的從業經驗,現擔任味尚烘焙學院教學總監。努力讓每位學員學習到最 先進的技術。

現任味尚國際烘焙學院校長兼教學督查。

朱老師

朱老師

從事裱花蛋糕行業6年之久。  

擁有著豐富裱花作經驗,精通奶油裱花各種花型,擅長蛋糕的造型及其搭配 。  

上課認真負責,像鄰家姐姐一樣照顧到每一個學員嚴格要求細節制作過程一絲不茍。

課下樂觀開朗和學員們亦師亦友。熟悉各種烘焙食材的性能與運用,憑借專業的手法,教學出眾多優秀學員。 

【關于學?!?/strong>

味尚國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業,多年來一直處于西

點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

【學校環境】

學校環境

【學校優勢】

1、全國8大連鎖校區全部位于城市核心區,交通便利

2、小班授課,量身打造,,不限時間

開班信息

    周邊交通

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